ফরমালিন থেকে বাঁচার উপায়

ফরমালডিহাইড বা মিথানল পানিতে দ্রবীভূত অবস্থায় সচরাচর ফরমালিন নামে পরিচিত। বাজারের  দুধ,শাক-সবজি, ফল,তরিতরকারি, মাছ মাংসসহ প্রায় সব পচনশীল খাদ্য ফরমালিন ছাড়া পাওয়া দুষ্কর। আমাদের দেশে এখন ফরমালিন এক আতংকের নাম।
আজকাল ফরমালিনের অপব্যবহার এমন ভয়াবহ বিস্তার লাভ  করেছে যে, তা হতে পারে জাতির ধ্বংসের কারন। ইদানিং অনেকে শাক-সবজি, ফলমূল,তরিতরকারি কিংবা মাছ,মাংস কিনতে গিয়ে আতংকে ভোগেন। তাই ফরমালিনসহ যেকোনো ক্ষতিকর রাসায়নিক দ্রব্য থেকে আপনার পরিবারকে আপনি সুরক্ষিত রাখতে জেনে নিন একটা ছোট টিপস।
খাদ্য দ্রব্য ফরমালিনসহ যেকোনো ক্ষতিকর রাসায়নিক থেকে মুক্ত

কার্বাইড দিয়ে পাঁকানো ফল

আজকাল বাজার ছেয়ে গিয়েছে পাকা আম, লিচু ও নানান ধরণের গ্রীষ্মকালীন ফলে। কিন্তু  ফল গুলোর স্বাদ নেহাতই পানসে। বলতে গেলে কোন রকম স্বাদ-গন্ধই নেই।  এমনকি কলা বা পেঁপের মত সস্তা ফলের ক্ষেত্রেও একই হাল। পাকা পেঁপে কিনলেন,কিন্তু কাটার পরে দেখা গেল ভিতরটা বিশ্রী রকমের কাঁচা। পাকা কলার খোসা ছাড়িয়ে কামড় বসাতেই টের পাওয়া গেল কলা মোটেই পাকেনি। এর পেছনের কারন হচ্ছে কার্বাইড। আজকাল ফল মাত্রই কার্বাইড দিয়ে পাকানো হয়।

প্রতিযোগিতার বাজারে টিকে থাকতে  সময়ের আগেই কার্বাইড

জেনে নিন কেমিক্যাল দিয়ে পাকানো ফল কীভাবে চিনবেন

বাজার ছেয়ে গিয়েছে পাকা আম, লিচু ও নানান ধরণের গ্রীষ্মকালীন ফলে। কিন্তু একটু লক্ষ্য করলেই দেখবেন যে তার স্বাদ নেহাতই পানসে। বলতে গেলে কোন রকম স্বাদ-গন্ধই যেন নেই। পাকা আম, কাঁঠাল, লিচুর গন্ধে মৌ মৌ করবে চারপাশ, তাই না? কিন্তু আজকাল ফলে যেন কোনো ঘ্রানই নেই। এমনকি কলা বা পেঁপের মত সস্তা ফলের ক্ষেত্রেও একই হাল। পুরুষ্টু পাকা পেঁপে। কিন্তু কাটার পরে দেখা গেল ভিতরটা বিশ্রী রকমের কাঁচা। পাকা কলার খোসা ছাড়িয়ে কামড় বসাতেই টের পাওয়া গেল কলা মোটেই পাকেনি।

এর পেছনে কারণ কী? কারণ হচ্ছে কার্বাইড! কৃত্রিম উপায়ে ফল পাকানোর কাজে ব্যবহৃত এমন একটি